„Minden az egyéniségen múlik.” – Diane von Furstenberg
Üdvözöllek az oldalamon!
Vasas Nelli vagyok,
cake designer
Néhány éve még én is az íróasztal túloldalán ültem – talán ahogyan most te is teszed – és kerestem az utam, hogy olyan munkát végezzek, amelyben örömömet lelem. Kreativitásomat a tortákban tudtam kiteljesíteni és a hobbi lassan valódi szenvedéllyé vált. A szenvedély egy tortaműhelyben realizálódott, ahol 2017-től készültek egyedi/személyre szabott torták, letisztult, jól beazonosítható stílusban.
2018–ban egy neves cukrászda felkérésére elsőként kezdtem el Magyarországon designtorta készítést oktatni. A workshopok egyre népszerűbbek lettek, én pedig rájöttem, hogy segítő típusú emberként nagyon szeretem átadni a tudásomat.
Ezentúl a termelésben és az oktatásban megszerzett tapasztalatommal szeretném segíteni az utad, ha a torta a közös szenvedélyünk. Segíteni, hogy tökéletes munkát végezz, hogy megtaláld a saját stílusod, hogy a tortáidat látva mindenkinek te juss majd az eszébe. Szeretném megmutatni, hogy a sütés hogyan lehet egy alkotó folyamat, amelynek eredménye téged és a megrendelőt is elégedettséggel tölti majd el.
„A stílusod elárulja, hogy ki vagy, anélkül, hogy egy szót szólnál” – Rachel Zoe
Munkáim
Tanulói visszajelzések
„Szeretném megköszönni a tanfolyamot, nagyon hasznos volt, jól éreztem magam, a személyedben is egy nagyon jó embert ismerhettem meg. Nem sajnáltad a tudásod, igyekeztél mindent elmondani, köszönöm még egyszer!
A tortákat itthon megkóstoltam, isteni finom mindkettő.
A burkolási technikákat ma már alkalmaztam is, sokkal szebb lett a tortám.
Tényleg sok új tudással gazdagodtam, mindenképp megérte elmennem hozzád. A jövőben biztos találkozunk még, mindig van hova fejlődni, így rengeteget tanulhatnék még Tőled.”
Pethő Dolóresz – A süti – Desszert & tortaműhely, Harka
„Az első cukrász kurzusaimra Nelli műhelyébe mentem. Nagyon magasra tette a lécet. Azóta sem találkoztam ilyen profi, türelmes oktatóval. Rengeteget lehet tanulni tőle. Jók a receptjei, gondosan átadja a technikákat, emellett kreatív, jó ízlésű cukrász. Kurzusain jó a hangulat, mindig születnek újabb barátságok. Azt gondolom, hogy nagyon sokat hozzátett ahhoz, hogy cukrász/cukrászda tulajdonos lett belőlem.”
Majer Erika – Jardin Cukrászda, Debrecen
“Az élethosszig való tanulásban hiszek, a folyamatos fejlődésben. Hat év szakmai tapasztalataival a hátam mögött is biztonságot és inspirációt adott, hogy Nelli segítségére, mentorálására támaszkodhattam. Sikereink titka a kívülről jövő segítség is.”
Streit Krisztina – DESSZEReTLek cukrászműhely
